แป้งมันสำปะหลังดัดแปรมีคุณสมบัติเพิ่มความข้นหนืดขึ้นเมื่ออยู่ในบรรจุภัณฑ์และอ่อนตัวลงเมื่อผ่านความร้อน

 แป้งมันสำปะหลังดัดแปรช่วยทำให้อาหารเหลวมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นโดยไม่กระทบต่อรสชาติของอาหาร

 แป้งมันสำปะหลังดัดแปรมีคุณสมบัติที่หลากหลายแตกต่างกันตามความต้องการในการใช้งานเ พื่อตอบสนองต่อความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า แป้งมันสำปะหลังดัดแปรใช้ปรับเนื้อสัมผัสของอาหารให้ดีขึ้นโดยไม่กระทบกลิ่นสีหรือรสชาติจากวัตถุดิบอื่นๆ อีกทั้งยังคงรักษารูปทรงของอาหารให้สวยงามน่ารับประทานจึงสามารถปรับใช้ได้กับสินค้าที่หลากหลาย